Immun-Booster

Ich hoffe ihr seid gesund und munter ins 2018 gestartet?

Zurzeit ist ja die Grippe weit verbreitet, doch wir im Hause Merli sind zum Glück bis jetzt verschont geblieben. Ob es wohl an diesem täglichen Immun-Booster liegt?

Immun Booster
90gr Zitronen Fruchtfleisch (ca. 2 Zitronen geschält und entkernt)
10-20 gr frischen Ingwer in Scheiben
30-40gr Honig (oder mehr, je nach Belieben)
200gr gekühltes Wasser

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min/Stufe 10 mixen. In ein Kännchen umfüllen, ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann unverzüglich trinken.

Happy TMXing und bleibt gesund!


Rezept findet ihr auch auf cookidoo

 

 

Granatapfelsirup


Wir lieben Granatäpfel!

Am Ende des Sommers beginnt die Granatapfelsaison und den ganzen Winter über können wir die gesunden Früchte geniessen. Die Kerne zum Beispiel in einem Frucht- oder Blattsalat, als Sirup in einem Dressing, Dessert, Cocktail oder im Prosecco…

Den Granatapfelsirup selber machen ist mit Thermomix® keine Hexerei. Probiert es aus – ihr werdet begeistert sein! Dieser knallrote erfrischende Sirup ist übrigens auch ein tolles Mitbringsel.

Granatapfelsirup

4 grosse Granatäpfel
Wasser
Zucker
10gr Zitronensäure

Die Granatäpfel halbieren und entkernen.
Wie dies rasch und mühelos geht seht ihr hier im kurzen Video.

Die gewonnenen Kerne in den Mixtopf abwägen.

Gleiche Menge warmes Wasser wie erhaltene Menge Kerne dazu wägen (Beispiel 500gr Kerne = 500gr Wasser) und 13-15 Min/100C/Stufe 4 aufkochen.

Saft durch ein Sieb in eine Schüssel oder Krug giessen und zurück in den Mixtopf abwägen.

Gleiche Menge Zucker wie erhaltene Menge Saft dazu wägen (500gr Saft = 500gr Zucker) und
10gr Zitronensäure beifügen.
13-15 Min/100°C/Stufe 1 kochen und zum Schluss den Sirup in saubere, heiss ausgekochte Flaschen füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Happy TMXing!

 

 

Fenchelsalat mit Datteln

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Leicht, lecker und bekömmlich ist dieser einfache Fenchelsalat mit Datteln und
genau so etwas möchten wir doch nach den weihnachtlichen Schlemmereien, oder?

Fenchelsalat mit Datteln (617x1024)

Fenchelsalat mit Datteln

2 grössere Fenchelknollen, gerüstet und in grobe Stücke geschnitten
6-8 getrocknete, entsteinte Datteln
20gr Olivenöl
30gr Weisser Balsamico Essig „dolce/süss“
1 TL Cranberry Sirup
Kräutersalz/Salz und Pfeffer

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern
und schon ist dieser erfrischende Rohkost-Salat servierbereit.

Happy TMXing!

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