Piña Colada

Die Hitzewelle hat unsere Schweiz zurzeit fest im Griff!
Da passt doch dieser herrliche Cocktail-Klassiker wunderbar zu einem lauen Sommerabend!

Piña Colada (6 Gläser)

500gr Eiswürfel
500gr frische Ananas, in Stücken (6 Stücke für Deko übrig lassen)
150gr Puderzucker
400gr Kokosnussmilch
100-200gr Rhum (ganz nach Belieben)
einige Spritzer Ananas- und Orangensaft (nach Belieben)

Eiswürfel, Ananas und Puderzucker in den Mixtopf geben und 2 Min/Stufe 2 bis 10 stufenweise steigernd mixen.

Kokosnussmilch und Rhum beifügen und 10 Sek/Stufe 3 mixen!

Wer mag verfeinert den Cocktail noch mit je einem Schluck Ananas- und Orangensaft.

In Cocktailgläser umfüllen und Glasränder mit frischen Ananasstücken verzieren.

Cheers my dears!

Rezept habe ich vom französischen Cookidoo® übersetzt

Golden Milk (Kurkuma Latte)

„Golden Milk“, die gesunde Geheimwaffe für ein starkes Immunsystem und ein feines Trendgetränk!

Sie ist wunderbar wärmend, cremig und schmeckt köstlich – einzigartig goldig und sehr gesund!

Golden Milk (Kurkuma Latte)

600gr Hafer-, Mandel- oder Kuhmilch
10-15gr frischer Ingwer, in dünne Scheibchen geschnitten
3 gestrichene TL gemahlenen Kurkuma
1 Messerspitze gemahlenen Zimt
3 TL Honig
2 TL Kokosöl

100gr Milch, Ingwerscheibchen, Kurkuma und Zimt in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 10 pürieren.

Restliche Milch, Honig und Kokosöl dazugeben und 6 Min/70C/Stufe 1 erhitzen.

Zum Schluss die Golden Milk 15 Sek/Stufe 7 aufschäumen, in Tassen umfüllen und sofort geniessen.

Wichtig: den Mixtopfdeckel unverzüglich gründlich reinigen.

Happy TMXing und bleibt gesund!

Das Rezept findet ihr übrigens in der Ausgabe von essen&trinken mit Thermomix® 1/2018 oder auf cookidoo.de

Immun-Booster

Ich hoffe ihr seid gesund und munter ins 2018 gestartet?

Zurzeit ist ja die Grippe weit verbreitet, doch wir im Hause Merli sind zum Glück bis jetzt verschont geblieben. Ob es wohl an diesem täglichen Immun-Booster liegt?

Immun Booster
90gr Zitronen Fruchtfleisch (ca. 2 Zitronen geschält und entkernt)
10-20 gr frischen Ingwer in Scheiben
30-40gr Honig (oder mehr, je nach Belieben)
200gr gekühltes Wasser

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min/Stufe 10 mixen. In ein Kännchen umfüllen, ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann unverzüglich trinken.

Happy TMXing und bleibt gesund!


Rezept findet ihr auch auf cookidoo

 

 

Granatapfelsirup


Wir lieben Granatäpfel!

Am Ende des Sommers beginnt die Granatapfelsaison und den ganzen Winter über können wir die gesunden Früchte geniessen. Die Kerne zum Beispiel in einem Frucht- oder Blattsalat, als Sirup in einem Dressing, Dessert, Cocktail oder im Prosecco…

Den Granatapfelsirup selber machen ist mit Thermomix® keine Hexerei. Probiert es aus – ihr werdet begeistert sein! Dieser knallrote erfrischende Sirup ist übrigens auch ein tolles Mitbringsel.

Granatapfelsirup

4 grosse Granatäpfel
Wasser
Zucker
10gr Zitronensäure

Die Granatäpfel halbieren und entkernen.
Wie dies rasch und mühelos geht seht ihr hier im kurzen Video.

Die gewonnenen Kerne in den Mixtopf abwägen.

Gleiche Menge warmes Wasser wie erhaltene Menge Kerne dazu wägen (Beispiel 500gr Kerne = 500gr Wasser) und 13-15 Min/100C/Stufe 4 aufkochen.

Saft durch ein Sieb in eine Schüssel oder Krug giessen und zurück in den Mixtopf abwägen.

Gleiche Menge Zucker wie erhaltene Menge Saft dazu wägen (500gr Saft = 500gr Zucker) und
10gr Zitronensäure beifügen.
13-15 Min/100°C/Stufe 1 kochen und zum Schluss den Sirup in saubere, heiss ausgekochte Flaschen füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Happy TMXing!

 

 

Mango Aperol

Aperol mal anders!

Süffig, fruchtig, frisch ist dieser Mango Aperol und genau das richtige
für laue Sommerabende!

Mango Aperol
1 Mango, das Fruchtfleisch
100gr Aperol
180gr trockener Weisswein
200gr Prosecco
Eiswürfel

Mango und Aperol in den Mixtopf geben und 15 Sek/Stufe 7 pürieren.
Weisswein und Prosecco zugeben und 15 Sek/Stufe 3 verrühren.
Mango Aperol in Gläser giessen und einige Eiswürfel dazu geben.
Sofort servieren!

Happy TMXing!

Rezeptidee stammt aus der Zeitschrift „Rezepte mit Herz“

Grüner Frühlingstrunk

Je grüner - je gesünder

Grüner Frühlingstrunk

30-50gr Zucker
400gr kaltes Wasser
3 Stängel Dill, frisch abgezupft
4 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
3 Stängel Minze, frisch abgezupft
20gr frische Basilikumblätter
20gr Rucola
1 Kiwi, halbiert
40gr frisch gepresster Orangensaft
20gr frisch gepresster Zitronensaft
50gr Eiswürfel

Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 10 pulverisieren
Alle anderen Zutaten beifügen und 2 Min/Stufe 10 pürieren und mixen.
Sofort servieren!

Happy TMXing!

Rezept stammt aus: Thermomix à la Turka

Winter Drink mit Schuss

Gesunder Winter Drink

Mit diesem farbenfrohen, vitaminreichen Winter Drink mit Schuss wünsche ich
euch einen guten Start in ein gut gelauntes und schönes Wochenende!

Winter Drink mit Schuss (4-6 Gläser)

2 Blutorangen, gerüstet und halbiert
2 Golden Delicious Äpfel, gerüstet und geviertelt
75 gr gekochte Randen (Rote Beete) in groben Stücken
200gr roter Traubensaft, gut gekühlt
200gr Suure Moscht (Cidre, Apfelwein), gut gekühlt
25gr Cointreau
6 Eiswürfel (nach Belieben)

Blutorangen, Äpfel und Randen in den Mixtopf geben und 1 Min/Stufe 6-8-10 ansteigend mixen.
Traubensaft, Suure Moscht, Cointreau und Eiswürfel dazugeben und 30 Sek/Stufe 6 mixen.
Je nach Konsistenz und Belieben noch mal mit wenig Saft, Moscht oder Cointreau abschmecken.
Sofort servieren!
Für eine alkoholfreie Variante nur 400gr roten Traubensaft verwenden.

Happy TMXing!