Creamy, Crunchy Cole Slaw

coleslaw salat

Diesen typisch amerikanischen „Cole Slaw“ Salat habe ich während meinen Ferien in Kalifornien sehr gerne und mehrere Male gegessen…
…und für uns Thermomixler/Innen ist dieser saisongerechte Rohkost-Salat ruck zuck in nur
5 Sekunden gezaubert!
Eine willkommene Abwechslung also zum Rüebli-, Randen oder Selleriesalat.

Cole Slaw Salat

400gr Weisskohl (Weisschabis), in nicht zu grossen Stücken
180gr Rüebli, in Stücken
150gr Apfel, geviertelt
50gr Milch
50gr Buttermilch
50gr Mayonnaise
1 EL Weisswein-Essig
1 TL Zitronensaft
10gr Zucker
1/2 TL Salz
wenig Pfeffer aus der Mühle

Weisskohl, Rüebli und Apfel in den Mixtopf geben, die anderen Zutaten dazugeben und unbedingt mit Hilfe des Spatels 5 Sek/Stufe 5 mixen.

Tipp: wer mag kann dem Cole Slaw gerne ein Handvoll getrocknete Cranberries und geröstete Pekannüsse dazu geben.

Happy TMXing!