Madeleines

Madeleines TM5

Heute Morgen haben mich zwei, am neuen Thermomix TM5 interessierte Ladies besucht. Ganz spontan liess ich die Beiden mit Hilfe des Rezepte-Chip einen Madeleines-Teig zubereiten. Sie waren begeistert! Das Rezept stammt übrigens vom französischen Rezepte-Chip und ist in weniger als einer Minute gemacht (ohne Backzeit). Da musste ich es doch gleich für euch übersetzen.

Madeleines
150gr weiche Butter
2 grosse Eier
150gr Zucker
150gr Mehl
1 KL Vanillepaste oder 10gr im TM hergestellter Vanillezucker

Backofen auf 180° vorheizen

Eier, Zucker, Mehl, Butter und Vanillepaste in den Mixtopf abwiegen und 40 Sek/Stufe 5 mixen
Teig mit Hilfe des Spatels nach unten schieben und weitere 10 Sek/Stufe 5 mixen
Teig nun vorbereitete Muffins oder Madeleines Formen füllen und ca 15 Minuten auf 180° backen

Happy TMXing!

PS: selbstverständlich ist dieses Rezept nicht nur auf dem Chip gespeichert, sondern auch schön im neuen, dazu gehörenden französischen Basis-Kochbuch abgebildet!