Thermomix Zopfteig-Rezept
1 EL Zucker
25 g Hefewürfel
3 dl Milch
60 g Butter in Stücken
500 g Zopfmehl
1 ½ TL Salz
• Alles bis und mit Butter in den Mixtopf geben und 3 Min/37°C/ Stufe 2 erwärmen
• Mehl und zuletzt Salz dazu geben und 3 Min/Knetfunktion kneten
• Teig in einer Schüssel ums Doppelte aufgehen lassen
Herstellung: Zopf oder Figuren formen und mit Eigelb bestreichen
Backen: Ca. 20 – 30 Min. mit 180°C Unter- + Oberhitze backen
Für süsslichen Hefezopf zusätzlich 60-80 gr Zucker beifügen!
